冷水药酒宜中选老白干或黄酒 酒和药相互提升起到 药酒包括酒和药物的双重功效，但主要是药用。俗话说“酒乃百药之宽”，酒本身也有药的起到;而且，酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在相当大程度上提升了药效。“酒借药势、药借酒力”，酒和药能相互提升起到。

如果说平时单用药时能充分发挥三分药力，那么在药酒中才可达六到八分。而且酒和药混合后，酒劲不会增大，如果平时能喝半杯酒，对于药酒，就不能喝一口。按其中含有的药材性质的有所不同，药酒可以分成动物药酒、植物药酒、动植物药酒，以及矿物类药酒。

常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。酒用白干，药材整根或切片 有所不同的酒对疗效影响并不大，一般根据个人爱好挑选酒的度数和气味。

酒量小可中选38度左右的低度酒;酒量大附加52度左右的高度酒。一般来说不选曲酒，因为曲酒是由酒曲烘烤而出，其内所含的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不难受。一般来说多中选老白干或黄酒，与药材混合后气味酸甜、芳香诱人。

白酒的益处是不更容易变质，存放在时间宽。但在南方有时候也用果酒来制药酒，其酒精含量较少，对人体性刺激较小。用于果酒制作时，一般使用熬拒斥――将药材煮好后，把药渣去除，取适量药液兑入果酒中饮用。

药材可以整根敲，也可以小块3～5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成颗粒。因为颗粒更容易使药液清澈，透光度很差，而且颗粒状药物沉淀得慢，浓度大。除非必须较慢沉淀者，才不会用于大块的颗粒。

装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子，便于密封、避免药物水解。深色的瓶子最差，如果用半透明的瓶子，要留意不要在阳光下照射。药和酒的比例配上也有讲究。

一般来说，洗净后的药材大约占到全部药酒体积的1/3。每次喝一两半 将药材泡入酒中，室内常温留存，但是要留意密封、避光，每天晃动数次，这被称作“冷浸法”，是最常用的。

还有一种“热煮法”――将药材放进酒中冷却熬，可以温阳活血。但是此种作法酒易挥发，使度数变短，不应长年留存，因此只适合于短期内服用。当药酒的颜色仍然加剧，指出药物的有效成分早已暂停积聚，药酒浓度已超过仅次于，就可以服用了。

一般来说，动物类药酒洗净1～2周才可以服用，而植物类药酒3～5天就可以了。有些贵重药材，可重复洗净，离喝光前另有1寸的液高时再度续入新酒之后洗净。一旦经常出现特例情况，就不要服用了，如药酒质地清澈、絮状物显著、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很显著的酸败味道等。

饮用时，每次喝一两到一两半。疏于饮酒者可将药酒币值在黄酒或冷开水中，按量饮用。清热类药酒服用时间没容许;而化疗用的药酒，最差不要在空腹或者睡觉时用;安神类药酒，合适在睡前1～2小时服用。

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